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饮酒的五个误区:颜色浅不易醉 喝咖啡能解酒

饮酒的五个误区:颜色浅不易醉 喝咖啡能解酒
发表于 2019-11-10 18:33:00 | 热度:4439

采访专家:方志峰,广西壮族自治区疾病预防控制中心主任技师,广西营养学会理事

饮酒在中西文化中都扮演着重要的角色。诺贝尔奖获得者、西班牙作家卡米洛·何塞·塞拉(camilo jose cela)曾将红酒描述为“友谊、交流和文明”的重要载体。如今,人们对酒精的了解越来越多,但国外媒体《火星先驱报》(Mars Herald)最近发表了一篇文章,称对饮酒的误解仍在误导人们。

误解1:饮酒会杀死脑细胞。研究发现,当纯酒精被用作消毒剂时,脑细胞会因接触而死亡。但在各种饮料中,酒精浓度被大大稀释,“致死性”急剧降低,人体具有自动代谢酒精的能力,因此脑细胞不会受到伤害。然而,当你喝太多的酒时,酒精会阻碍神经元之间的信息交流,减慢大脑的速度并产生眩晕。如果只是一小杯饮料,它也可能在短时间内改善认知功能。

误区二:啤酒肚是由喝啤酒引起的。啤酒肚与饮酒有关,但不限于喝啤酒。它也与暴饮暴食和久坐有关。广西壮族自治区疾病预防控制中心首席技师、广西营养学会会长方志峰解释说,肝脏会阻碍脂肪在酒精代谢过程中的分解,人们喝酒时经常吃大鱼大肉,从而造成脂肪堆积。一般来说,酒精水平越高,障碍越大,白酒通常比啤酒更容易引起啤酒肚。

误解3:咖啡可以减轻酒精中毒。身体以平均速度代谢酒精,而咖啡不能加快速度,所以咖啡不能减轻酒精中毒,只有时间可以。当然,喝咖啡可能还有其他一些效果,比如增加局部兴奋,让你感觉更敏锐,甚至更清醒,但更常见的是,它只会刺激你的肠胃,而不会对醉酒有任何实质性的缓解。与其想办法减轻酒精中毒,不如少喝酒,以免肝脏负荷过重,造成不可逆转的损伤。

误解4:呕吐会吵醒你。情况未必如此。如果你喝酒后很快呕吐,效果可能是好的,因为此时酒精还没有大量进入血液。一旦酒精进入血液,呕吐就没用了。在一定程度上,它减轻了肠胃负担,让人们感觉舒服一点。

误区五:喝浅色的酒不容易喝醉。研究发现酒精发酵过程中产生的酒精同系物是宿醉的原因之一。它在白兰地、威士忌、黑啤酒和红酒等深色烈酒中的含量通常高于伏特加、杜松子酒和淡啤酒等清澈烈酒中的含量。然而,这不是宿醉的唯一原因。葡萄酒中含有的酒精会在体内分解成乙醛和乙酸,造成比宿醉更严重的损害。无论颜色是深是浅,大量饮酒都可能导致脱水、低血糖、消化不良、睡眠障碍等。这些也是宿醉的典型表现。

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